Микроволновая профессиональная печь для приготовления замороженных или охлажденных блюд, разогрева продуктов или приготовления блюд обработанных по технологии sous vide.
Идеально походит для приготовления пиццы, кесадильи, куриных крыльев, бургеров, стейков, рыбы.
Считывание штрих кода и установка программы осуществляется беспроводным Bluetooth сканером, входящим в комплект поставки.
Объем камеры 17 л.
Размер камеры 30,5*30,5*18,5 см.
Прошивка горячим воздухом сверху (impingement): вертикальные потоки в сочетании с горизонтальной конвекцией на уровне дна ускоряют приготовление, гарантируя равномерность пропекания и получение хрустящей корочки.
Регулирование скорости функции Impingement от 10% до 100% с шагом в 10%.
Благодаря 1 мощному магнетрону мощностью 1,5 кВт со специальной антенной для выравнивания поля в камере и системе Impingement (мощность 3 кВт) радикально сокращается время приготовления продукта и увеличивается его весовой выход (влага остается внутри продукта).
Каталитический фильтр для минимизации запаха позволяет эксплуатировать печь без вытяжного зонта.
Управление с помощью сканера и сенсорного дисплея.
5" сенсорный экран с меню на английском языке.
Память на 1024 программы, каждая из которых может состоять максимум из 15 стадий приготовления.
Для каждой стадии программируются параметры: температура, продолжительность, включение функции микроволн и/или прошивки воздухом, мощность источника микроволн с шагом 10%, скорость потоков воздуха с шагом 10%.
Максимальная температура 280 градусов Цельсия.
Загрузка меню и фотографий через USB порт.
Структура их нержавеющей стали для противней и лотков легко снимается для очистки.
Для использования в комплект поставки входят: круглый противень для пиццы d=24 cм, тефлонированная корзина 28х20 см, круглый тефлонированный скрин d=24 см, лопатка", тефлонированная пластина гладкая для жарки.
Дно с закругленными бортами для простой очистки.
Откидная дверь с фиксацией в промежуточных положениях.
Стандартный цвет корпуса: нержавеющая сталь.
Дополнительно возможны варианты корпуса: белый, красный, оранжевый, черный.
Высокоскоростная микроволновая печь будет незаменима в пабах, ресторанах, закусочных, станциях АЗС.