Конвектомат электрический с функцией пароувлажнения с 4 уровнями для противней 60*40 см или GN1/1 с расстоянием между уровнями 77 мм (противни не входят в комплект поставки).
Режимы: конвекция, конвекция+пароувлажнение.
Электронная панель управления.
Термостат от 50 до 280 градусов Цельсия.
2 вентилятора с регулируемой скоростью (2 скорости + пониженная скорость без реверса).
Каждый вентилятор оснащён системой прямого пароувлажнения.
5 уровней пароувлажнения + ручная настройка.
99 программ приготовления по 9 шагов в каждой с функциями предварительного нагрева рабочей камеры до заданной температуры, подогрева готовых блюд и отложенного старта.
Возможность защиты программ приготовления паролем.
Настройка отвода пара из рабочей камеры.
Встроенный TFT дисплей для удобства настройки и просмотра параметров приготовления.
Цикл быстрого охлаждения рабочей камеры.
Встроенный регулируемый таймер: от 1 до 99 минут.
Глубина гастроёмкости или противня - минимум 20 мм.
Горизонтальное открытие дверцы.
Двойное остекление для снижения температуры дверцы.
Внутреннее стекло легко снимается для удобства мытья.
USB-порт для вывода HACCP данных, сервисных данных, данных об ошибках и для копирования информации на USB-накопители.
Возможно подключение к водопроводу через резьбовое соединение 3/4, расположенное на задней стенке устройства.
Регулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудования.