Тестомесильная машина серии Idratati с объемом дежи 47 л (36 кг) для теста с высокой степенью гидратации (60-85%).
2 скорости.
Подъемный месильный огран.
Минимальная и максимальная загузка теста в дежу - 4-36 кг.
Диаметр дежи 47,8 см.
Аналоговая панель управления.
Корпус тестомеса из окрашенной стали.
Дежа, защитная решетка из нержавеющей стали.
Решетка для загрузки ингредиентов без остановки замеса.
Замес теста происходит на низкой скорости, таким образом не происходит нагрев теста, оно остается при температуре, необходимой для ферментации и закваски (максимальная температура 24 градуса Цельсия).
Скорость вращения дежи и месильного органа на первой скорости: 8,2/100 об/мин, на второй скорости: 16,5 / 200 об/мин.
Время замеса теста 15-20 минут.
Таймер до 30 минут.
Мощность 0,75/ 1,3 кВт.
Машина установлена ножках, колеса поставляются отдельно.