Формователь теста с начинками (экструзионно-отсадочная машина) настольная.
Производительность 1500-3600 шт/ч.
В качестве начинки используются любые пастообразные пищевые смеси (промолотое мясо, соевые пасты, шоколадные пасты, джемы и т.д.).
Простая замена узла подачи пастообразной начинки на узел подачи твердых молотых начинок (дробленые орехи с сахаром).
Вес готовых продуктов (тесто +начинка) 15-50 г.
Принцип работы машины: непрерывная экструзия тестового рукава, внутрь которого синхронно подается начинка.
Тестовый рукав с начинкой проходит через заклеивающую диафрагму, автоматически защипывающую рукав в 2-х местах с одновременным отделением отформованного и заклеенного изделия.
Аналоговый контроллер позволяет точно задавать: - скорость подачи теста; - скорость подачи начинки; - скорость вертикального перемещения диафрагмы; - периодичность защипывания; - скорость движения конвейера.
В комплект поставки машины входят: - круглый лоток для приема продуктов; - 2м моторизированный конвейер.
Машина поставляется на подвижном стенде с блокируемыми колесами.
Способ защипывания определяется типом диафрагмы (поставляются дополнительно): 2-х лепестковая или 6-ти лепестковая.
Форма защипа определяется конфигурацией края защипывающей фильеры (возможные варианты: S-17-7-6, S-23-13-6, S-30-20-6, S-30-4-6).
Машина позволяет работать с одним видом теста и одним видом начинки.
Компоненты машины, соприкасающиеся с тестом и начинкой тефлонированы, либо изготовлены из литья фторопласта, абсолютно безопасны при контакте с пищевыми продуктами, минимизируют прилипание продуктов к поверхностям узлов машины.
Машина легко разбирается для целей очистки.
Список круглых фильер для формования внешней оболочки, входящий в комплект поставки: SDD01-00-005-A1 (22 мм внутренний диаметр), SDD01-00-006-A1 (25 мм внутренний диаметр), SDD01-00-007-A1 (28 мм внутренний диаметр), SDD01-00-008-A1 (39 мм внутренний диаметр).
Список круглых фильер для формования начинки, входящий в комплект поставки SDD01-00-002-A1 (17 мм внутренний диаметр), SDD01-00-003-A1 (25 мм внутренний диаметр), SDD01-00-004-A1 (34 мм внутренний диаметр).