Батч-фризер напольный полностью автоматический для приготовления твердого мороженого с 2 независимыми емкостями.
Фиксированная чаша из нержавеющей стали 2*3,2 л.
Максимальная загрузка ингредиентов 2*1,25 кг - 2*1,75 л.
Максимальная производительность: 2*5кг - 2*7л в час.
Средний цикл приготовления 12-15 минут.
4 автоматические программы.
Электронная система контроля двигателя.
Электронный контроль системы хранения.
Индукционный двигатель с термостатом.
Термостаты на компрессоре и двигателе.
Редуктор 65 об/мин.
Хладагент R290.
Воздушное охлаждение.
Корпус из нержавеющей стали Aisi304.
Фризер оснащен сложным программным обеспечением, упраляющим работой аппарата.
Он автоматически управляет системой заморозки, контролирует плотность продукта и регулирует систему хранения мороженого.
В дополнение к обычному ручному управлению, оператор может использовать: - 4 Специальные производственные программы (Gelato Classico - Semi-Soft Ice Cream - Granita - Быстрое охлаждение), - 4 Дополнительные программы хранения, которые выбираются в зависимости от различных потребностей и характеристик продукции.
Корпус и лопасти изготовлены из нержавеющей стали.
Лопасти снабжены сменными регулируемыми насадками.
Корпус фризера имеет встроенный слив позволяющий быстро и легко вымыть внутреннюю чашу перед приготовлением новой партии.
Колеса с тормозами.
В комплекте: 2 лопатки для мороженого, 2 набора насадок для лопастей, уплотнители, ершик, инструкция на русском языке, сборник рецептов.