Батч-фризер настольный полностью автоматический для приготовления твердого мороженого и сорбета.
Производительность за цикл (12-15 минут) 1/1,5 л, в час: 4 кг /6л.
Сенсорная панель управления.
Программное обеспечение фризера контролирует все процессы работы оборудования, а также устраняет возможные "ошибки" используемых рецептов или балансировки смеси на протяжении всей работы аппарата.
Специальные датчики, контролируют плотность загруженной вами смеси и ее температуру и исходя из полученных в ходе анализа результатов выбирают оптимальную программу приготовления для вашего продукта, будь то классический пломбир, сорбет или замороженный йогурт.
Электронная плата осуществляет полноценный мониторинг всех процессов в ходе эксплуатации и по завершению программы приготовления автоматически переводит фризер в режим хранения, поддерживая оптимальную температуру и консистенцию готового продукта в течение нужного Вам времени.
Система электронного контроля координирует в автоматическом режиме работу лопастей и блокирует их вращение в случае открытия крышки фризера.
Система взбивания в автоматическом режиме остановится как только плотность продукта достигнет оптимального значения.
Лопасти из нержавеющей стали и имеют съемные насадки-скребки, обеспечивающие гигиеничность и простоту эксплуатации.
Корпус фризера из нержавеющей стали AISI 304.
Воздушное охлаждение.
Фиксированная чаша из нержавеющей стали 2,5 л.
Световой индикатор.
Индукционный двигатель 63 rpm.
Хладагент R290.
В комплекте поставки: лопатка для мороженого, набор съемных насадок для лопастей, съемная чаша из нержавеющей стали, мерник 25 л.